Идеально расположенный между Средиземным морем и Южными Альпами Франции, Грас (Grasse) является местом отдыха, где господствует исключительно мягкий климат.
Грас не напрасно называют городом искусства и истории «Ville et Pays d'Art et d’Histore»: он предлагает своим гостям знакомство с архитектурой, вдохновленной сочетанием провансальского и генуэзского стиля, что придает этому средневековому городу безусловную уникальность. Атмосферу Граса создают живописные улочки, небольшие площади, рынки с ароматами местных деликатесов, кафедральный собор, многочисленные исторические и архитектурные памятники. Именно в Грасе, столице парфюмерии, производится ценное для мировой парфюмерии первичное сырье: роза Сентифолия (Centifolia) и жасмин Граса.
Достопримечательности Граса
Столица мировой парфюмерии, Грас, обладает значительным культурным наследием. Прогуливаясь по старому городу можно любоваться удивительной архитектурой Граса, посетить место бывшего епископства — кафедральный собор Нотр-Дам-дю-Пюи (Notre-Dame-Du-Puy) и полюбоваться панорамным видом на Каннский залив.
Гостями Граса были многие исторические личности: королева Соединенного Королевства Великобритании и Ирландии Виктория, Наполеон I Бонапарт, его сестра Полина Бонапарт, в замужестве Боргезе, Алиса Ротшильд, Иван Бунин и многие другие. Буржуазные здания XVII-XIX веков, в которых останавливались знаменитости, сохранились до наших дней.
Парфюмерия Граса
Воздух Граса буквально пропитан изысканными парфюмерными ароматами, это отмечают все гости города. Таким образом, город подтверждает свой статус столицы истинно французской индустрии — производства духов.
В городе духов можно ознакомиться с коллекциями антикварных предметов, связанных с историей парфюмерии. Парфюмерные заводы Фрагонар (Fragonard), Галимар (Galimard) и Мулинар (Molinard) открыты для посещения. Здесь можно собственными глазами увидеть, как создается парфюмерия и мыло. В мастерских парфюмеров (во Франции их называют «носами») рождаются дивные ароматы. Эти специалисты создают разнообразную парфюмерную продукцию в своих мини-лабораториях, из которых исходит благоухание, наполняющее коридоры фабрик.
Цветы Граса
Славой столицы мировой парфюмерии Грас обязан цветочным плантациям, заполняющим его окрестности. Здесь по сей день выращивают жасмин, розу и туберозу, три главных цветка, которые используются в парфюмерных композициях. Сегодня около двадцати производителей продолжают культивировать эти цветы.
Конкуренция на парфюмерном рынке высока, но Грас сохраняет за собой статус мировой столицы парфюмерии. Грас обеспечивает половину парфюмерного производства в масштабах Франции, а в мировом масштабе — около 10%. Самые знаменитые духи создаются здесь, из высококачественного сырья, с сохранением традиции сбора цветов вручную. Так, знаменитый модный дом Chanel имеет в Грасе собственные плантации розы и жасмина.
Каждый год, в первых числах августа, Грас празднует свой легендарный праздник жасмина — торжество с истинно провансальским характером. Шикарное дефиле, состоящее из десятка пышно украшенных платформ с красивыми девушками, бросающими в толпу зрителей цветы всех оттенков, проезжает по улицам Граса. В общей сложности, более 150 000 букетов цветов используется для оформления повозок и для цветочных баталий. В таких красочных шествиях было трудно использовать цветок жасмина из-за его хрупкости. У организаторов возникла идея использовать для праздника жасминовую воду. Таким образом, зрителей поливают жасминовой водой, к большому удовольствию жителей Граса и гостей Лазурного Берега.
Кухня и рестораны Граса
Грас — не только столица парфюмерии. Влияние города на кулинарные традиции также велико. Будучи гостем Граса, вы сможете оценить деликатную, разнообразную и типичную гастрономию провансальского городка, где цветы встречаются даже в блюдах местной кухни в виде обжаренного в тесте цветка кабачка или булочек, ароматизированных цветами апельсинового дерева.
Ценители и любители тонких изысканных блюд останутся довольны посещением замечательного мишленовского ресторана La Bastide Saint-Antoine, где гурманы смогут не только насладиться великолепными блюдами, но и полюбоваться замечательной панорамой.
Приглашаю вас на экскурсию по Грасу. Предлагаю окунуться в атмосферу этого удивительного города, узнать его историю и познакомиться с тайнами рождения духов. В ходе экскурсии вы сможете создать свой собственный аромат и увезти с собой запатентованный продукт, воплощающий ваш вкус и фантазию!
